Tekstbase - kontekst
Du er på side 10 af 80 sider (Side bl. a5v i forlægget)
Document Buttons
en/ oc
forarbeyde den ræt vel/ jo meere Arbeyd den faar/ jo bedre Brød der bliffuer.
VI. Nogle kaste vel en Haandfuld smaa Salt i Deyen/ besynderlig om
Sommeren oc Høsten/ naar Brødet mulner/ saa tager det icke saa snart muln eller
Skimmel til sig. Nogle kaste oc Dansk Kommen (Semen cari) Anijs/ Coriander/
eller andet sligt i Deyen/ huilcket giør Brødet velsmagendis/ Ia Dillefrø/
Fennickelfrø/ etcetera
VII. Vdi Christmaanet pleyer mand oc gierne at bage nogle Bagninger/ strax
effter huer andre: Thi Onen behøffuer da mindre Ved oc Varme/ oc Brødet kand da
længst foruaris. VIII. I dyr tid er det vel skeet vdi Schlesien oc
andensteds/ at fattige Folck hafue vdi deres store t[]rang taget Rughalm/ oc skaaret
den suarlig smaa/ taget saa aff denne smaa hackelse to Skepper/ blandet der iblant
en Skep Rug/ ført saa det til Møllen/ oc der aff baget Brød/ oc der met behiulpet
sig det beste mueligt vaar.
