Tekstbase - kontekst
Du er på side 27 af 80 sider (Side bl. b6r i forlægget)
Document Buttons
Tønde/ oc sie Lagen igiennem/ lad den staa der vdi/ oc brug den effter
Haanden som dig best siunis. Mod Paasken skal alt det Kiød/ som effter Michaelis
vaar slactet/ vdskylles i den samme Lage det ligger vdi/ oc reen giøris (dog at
samme Lage siudes ocsaa/ som for berørt er ) siden leggis vdi en reen Tønde/ oc
Lagen som i saa maade er saaden/ skal der offuer giffues/ Huilcken Lage gantske
Sommeren igiennem beuarer Kiødet fra harskhed.
Kunde nogen foraarsagis i Ormemaanet eller om Sommeren/ at slacte nogit
Fæ/ oc vilde foruare Kiødet/ da lad samme Kiød vel gnide met Baysalt/ oc lad det
ligge i 24. timer/ oc siden sla samme Lage der offuer/ saa at Kiødet der vnder kand
betæckis/ saa bliffuer det i alle maade wskad.
Belangendis Lammekiød/ fersk Fisk/ eller anden saadan veeg Spijse/ som
mand acter strax at lade forbruge/ giøris ey behoff met Baysalt at gnide/ Men
alleeniste at legge i fornæffnde Lage.
