Du er her: Forside Tekstbase Kogebog (1616) Kogebog (1616), Side: 40 (bl. c4v i forlægget)

Tekstbase - kontekst

Du er på side 40 af 80 sider (Side bl. c4v i forlægget)

Document Buttons
Kildevand/ lad dette vdi en stor Kedel/ oc sacteligen met hin anden siude/ paa saadan Ild/ at der ey kommer Røg til/ skum det jdeligen oc altid/ saa længe du seer nogit at giffue sig op her vdi. Dette giør saa længe/ indtil Vandet begynder at bliffue smuck klart oc reent. Io længre du vilt beholde samme Miød/ jo længre skalt du siude hende. Naar det nu blifuer kalt/ saa maat du lade det i en Tønde/ Dog saa/ at Tønden er tre Fingersbret tom oc ledig/ saa det kand haffue rum at giøris.
Vilt du haffue det paa lucten oc smagen lifflig oc krafftig/ saa heng disse effterfølgendis Vrter/ vel støtte oc indsyde i en Pose/ der vdi. Tag til en Tønde Miød
  • Pebber 6. Lod.
  • Ingefer 8. Lod.
  • Paradiszkorn 2. Lod.
  • Nellicker 3. Lod.
  • Galliga 3. Lod.
  • Canelbarck 10. Lod.