Tekstbase - kontekst
Du er på side 51 af 80 sider (Side bl. d2r i forlægget)
Document Buttons
Tag saa smaa Rusiner (Korender kallede) stød dem i
en Morter/ tag Peberkage eller Simle oc riff smaat/ giør dette vel til met Eg oc
Vijnedicke/ oc tryck det igiennem et reent Linklæde/ giff saa der vdi Nellicker/
Caneel/ Ingefer/ Muskateblommer/ Peber/ oc lidet Saphran/ giff det saa en lifflig
smag/ met sucker eller Edicke/ sød eller sur/ huorledis du det haffue vilt/ giff
dette Saad vdi en Potte/ oc leg samme steegte Gedde der vdi/ sæt det paa Ilden at
det faar en opsød/ oc smag det disz midler tid det siuder/ offte/ om det er til
maade/ Giff det op. Saaledis kand du oc koge anden fersk Fisk.
LI. Karper vdi Nellicken saad.
TAg god Øledicke eller Vjnedicke/ skær Gielen aff Karpen/ oc tag
Blodet i samme Edicke/ skal vel reen aff/ hug den i Stycker/ oc vaske den reen vd/
salt den i et Fad/ eller oc drøsz den vel met Salt i Fadet/ oc lad den saa ligge i
Saltet et Quarteer/ giff den saa vdi en Kedel eller Pande/ oc giff denne Edicke met
Blodet der offuer/ siet igennem en Sie eller dørslag/
