Tekstbase - kontekst
Du er på side 62 af 80 sider (Side bl. d7v i forlægget)
Document Buttons
sødne/ saa giff sød Melck der vdoffuer/ oc lad løbe igiennem en
klein Sie/ giff det vdi en Kedel eller reen Potte/ sæt det til Ilden/ lad det smuck
løbe sammen/ Dog at det icke stencker. Giff det paa en reen Dug/ oc giff der iblant
smaa Rusiner/ oc forbland dette vel met huer andet/ oc bindt det fast tilsammen/ at
det tryckes tet tilhobe. Skær det i brede stycker/ oc giør et brunt Saad der offuer/
aff Vijn oc Pebberkage/ oc giør det til met adskillige Vrter/ leg der vdi disse
forbenæffnde stycker/ oc lad vel opsiude/ oc smag om det er til maade/ oc giff det
an.
LXIX. Ferske Fiske/ vnge Høns/ smaa eller store Fule/ vdi Vrter
at siude.
TAg Fiske eller Fule/ oc naar de ere vel reensede/ saa lad dem
siude/ stød Persilie oc Huædebrød/ giff paa Fisken igiennem en Sie/ oc lad vel
opsiude tilsammen/ leg der til ferske Vijnbær/ at de bliffue gantske heele oc
wsødne. Er saadet surt/ da giør det søt met sucker eller Honning/ oc red til met
Pebber/ Ingefer/ Saphran/ Muskateblommer.
