Tekstbase - kontekst
Du er på side 63 af 80 sider (Side bl. d8r i forlægget)
Document Buttons
LXX. Spinat paa Vngerske at koge.
TAg rød Løg/ skær dem smaa/ oc giff smaa Rusiner der iblant/ oc
giff vdi en Potte/ leg der til denne Spinat/ oc tryck den vel tet ned i Potten/ giff
saa der ofuer helten Vand/ oc helten Vijnedicke/ oc lad det hastelig indsiude/ at
der icke bliffuer formegit Saad offuer/ giør det vel til met sucker/ at det ey
bliffuer forsøt eller surt/ oc giff saa der vdi Bomolie (eller smør) smag om det er
til maade/ oc salt det til pasz. Naar du vilt rette det an/ saa leg om Fadet sødne
Negenøyen/ steegt Lax/ eller andre steegte Fiske.
LXXI. Bagede Damasceniske Rusiner/ Zibebe kaldet.
GIør en tynd Dey met Vijn/ oc giør den gul met Saphran/ stick
disse Zibebe paa smaa spidde/ oc søl dem vdi denne Dey/ leg dem vdi siudheed
Bomolie/ oc lad dem der vdi bagis/ indtil Deyen bliffuer vel haard/ tag dem saa op
aff Olien.
(Merck. Der ere tre slags vijnbær eller
