Tekstbase - kontekst
Du er på side 64 af 80 sider (Side bl. d8v i forlægget)
Document Buttons
Rusiner/ saa som
Christopher Wirsung skriffuer i sit store Register. Det 1. som er det
Edelste/ kaldis Zibebe/ eller Damascener Dru= er/ eller Damascener Rusiner/ som
komme fra Damasco. Det andet slags er nogit mindre/ komme aff Cypern/ Hispanien oc
Provintze. De som hid føris aff Provintze/ ere vel de beste/ aff dette II.
slags: Huilcke offuergaae de andre baade i smag oc krafft/ kaldis gemeen passulæ
majores, store Rusiner. Det III. slags ere de smaa Rusiner/ som ere
ingen steen vdi/ kaldis gemeen uvæ passæ Corinthiacæ, Korenter.)
LXXII. Martzipan at bage.
STød skalede Mandel i en Morter/ giff der vnder huit sucker oc
Rosenvand/ oc stød dette vel met huer andre/ at det ey bliffuer fortyndt/ men smuck
tyck. Stryg dette paa Affladsblade/ en Finger tyck/ smuck jeffnt/ som et Træ
tellercken/ leg det i en kaaberpande/ som er smuck tør/ giør der vnder en sact Ild/
oc offuen paa et Kaaberlog/ oc offuen paa samme Log ocsaa en sact Ild/ lad det saa
bagis. Naar det er bagit/ saa ret an/ oc bestrø det met Coriander/ Anijsz/ etcetera
