Tekstbase - kontekst
Du er på side 67 af 80 sider (Side bl. e2r i forlægget)
Document Buttons
paa gloendis Kul/ oc rør det vel om/ at det icke
vedbrender/ eller sangles oc stencker ilde. Leg der vdi Sucker oc smaa Rusiner/ oc
giør det vel søt. Naar det er sammenløbet/ saa tag en sneffr Sie/ eller reent
Linklæde/ oc sie det igiennem/ at vædsken gaar slet fra/ giff det saa vdi en Form
eller Egostkurff/ oc sæt den paa et reen Bred/ at all vædsken sies fra/ leg den
siden op paa et Fad/ oc bestrø den met Sucker. Du kand oc besætte den met Rusiner/
om dig saa got siunis.
LXXIIX. Et god saad paa steegte vnge Høns.
STeeg først Hønset heelt. Tag Mandel vdi en Pande/ oc steeg dem
at de bliffue smuck brune/ giff dennem i en Morter/ giff Huedebrød der til/ oc stød
tilsammen vel smaat/ oc giør dette til met god Vijn/ lad dette løbe igiennem et
reent Linklæde/ giff dette Saad i en reen Potte/ lad det vel siude op/ oc giff det
en lifflig smag/ sød eller sur/ huorledis du vilt/ giff Vrter der vdi/ Caneel/
Ingefer/ Muskater/ Muskateblommer/ oc salt det til maade.
