Du er her: Forside Tekstbase Kogebog (1616) Kogebog (1616), Side: 42 (bl. c5v i forlægget)

Tekstbase - kontekst

Du er på side 42 af 80 sider (Side bl. c5v i forlægget)

Document Buttons
Brystet/ tien vel til all Hoste/ oc alle kaalde siuger.
Om Miøden kaster sig/ huorledis den da kand restitueris oc forferskes.
TAg vdaff Tønden en stor Grydefuld/ oc sæt den paa Ilden/ lad der vdi klaret Honning/ oc lad vel siude tilsammen. Lad det saa heed som det er/ paa Tønden igien/ at det kand giøris/ saa bliffuer den jo saa god som før.
XXX. Honning at klare.
ALt Honning som skal til lægedom eller at indsylte nogit met/ skal vdi saa maade met handlis.
Tag den beste Honning du bekomme kand/ sæt det til Ilden i en Kedel eller glasseret potte/ lad der vdi helten saa megit Vand/ som der er Honning/ lad dette vel siude met huer andre/ paa en sacte Kulild/ skum det stedse/ indtil Vandet er indsoden/ oc det er klart/ Sie det siden igennem en Haardug.