Tekstbase - kontekst
Du er på side 43 af 80 sider (Side bl. c6r i forlægget)
Document Buttons
XXXI. En synderlig Konst at brende Brendevijn aff Rug eller
Huæde: Huilcket haffuer ingen luct/ oc giffuer baade megit/ oc synderlig smagendis
vijn.
TAg 1. 2. 3. eller 4. Skepper Rug/ oc lad det to gange gaa
igiennem quærnen/ at det er grofft malet/ som Gryn/ tag til de 4. skepper rug j.
skeppe malt/ oc sæt dette i blød vdi varm Low. Du kand strax sætte Gierd paa om du
vilt/ oc lade det saa staa 4. eller 6. dage/ indtil det faar en sur luct som Edicke/
dog at du hyller det tet til. Naar du vilt brende det/ saa leg vel langhalm nederst
paa Bunden i Panden/ met nogen tyngsel offuer/ at det icke skal brende ved/ Thi der
maa synderlig tilsiun være der om/ lad siden meskningen (huilcken icke skal være
fortyck) offuen paa/ oc handle siden met/ lige som met anden Brendevijn.
Alios ex siligine vel tritico destillandi modos lege in Quercetani Pharmacopea
restituta. Item Coleri Oeconomiæ lib. 2. cap. 9.
